Combo Kina :
1 Panetón
20 Kilogramos de harina
10 juegos de Bocaditos surtidos
martes, 3 de diciembre de 2013
Para el picante de kiwicha:
*Un pan francés *Dos tazas de leche evaporada descremada *300 gramos de kiwicha *Cuatro cucharadas de aceite *Una cebolla picada *Una cucharadita de ajo molido *Un cuarto de taza de ají amarillo molido *Dos cucharadas de ají panca molido *Una cucharadita de orégano seco *100 gramos de maní molido *Sal al gusto
Para la preparación del picante de kiwicha:
Remoje el pan desmenuzado en la leche, reserve. Vierta un litro de agua en una olla, agregue la kiwicha y lleve a fuego alto, una vez que hierva baje a fuego medio y deje cocinar durante 35 minutos, reserve. Caliente el aceite en una olla a fuego medio y dore la cebolla, el ajo, los ajíes y el orégano y añade el pan remojado en leche previamente escurrida y cocine sin dejar de remover durante cuatro minutos. Agregue luego la kiwicha, la leche en la que remojó el pan, el maní y la sal. Cocine removiendo durante siete minutos más, retire del fuego y reserve.
VALOR NUTRICIONAL
El Amaranto es una de las plantas más nutritivas del mundo. Botánicos y Nutricionistas han estudiado esta planta, encontrado que posee gran calidad nutritiva, en especial un alto contenido de proteínas, calcio, ácido fólico y vitamina C. Semillas de Amaranto tostado proveen una fuente de proteínas superior, que puede satisfacer gran parte de la ración recomendada de proteínas para niños, y también pueden proveer aproximadamente el 70% de energía de la dieta. Una combinación de arroz y Amaranto, en una proporción de 1:1 ha sido reportada como excelente para alcanzar las especificaciones de proteínas recomendada por la Organización Mundial de la Salud.
El Amaranto tiene el doble de lisina que el trigo, el triple que el maíz, y tanta lisina como la que se encuentra en la leche.
El balance de aminoácidos en el Amaranto, está cercano al requerido para la nutrición humana. Su aminoácido más limitante es la leucina, que permite que la proteína de la variedad Amaranto Caudatus se absorba y utilice hasta el 70%, cifra que asciende hasta el 79% según el tipo de semilla. El cómputo aminoacídico es de 86% en Amaranto hypochondriacus y de 77% en Amaranto cruentus. Se puede apreciar el alto valor biológico de su proteína comparándola con los cómputos químicos de la proteína del trigo (73%) y soya (74%), mientras que las proteínas de origen animal no tienen aminoácidos limitantes.
NASA planea cultivar plantas en la Luna en 2015
Se enviará un hábitat con semillas a bordo de uno de los robots que viajarán a la Luna por un concurso de Google.
Si las plantas pueden vivir en la Luna, entonces los humanos también, opina NASA. La agencia estadounidense planea enviar experimentos para intentar cultivar plantas sobre la superficie lunar, que en el futuro podrían proveer recursos para los humanos que se establezcan como colonos en el satélite natural.
El plan es enviar una unidad de prueba a bordo del robot de Moon Express, que viajará a la Luna en 2015 por el concurso Lunar X-Prize de Google. La unidad estudiará la germinación de plantas bajo la gravedad lunar y la radiación existente allí arriba. Después del aterrizaje del robot, se agregará agua a las semillas en el módulo y se monitoreará su crecimiento durante los próximos 5 a 10 días, en comparación a una planta de control aquí en la Tierra.
Entre las semillas se enviará arabidopsis, albahaca y nabos. Si este experimento resulta, NASA espera realizar más investigaciones a plazos más largos con diversas plantas y en diferentes condiciones.
lunes, 2 de diciembre de 2013
La kiwicha o Amaranthus caudatus ha sido encontrada al lado de tumbas andinas de más de cuatro mil años de antigüedad en el actual Perú. Aunque es considerada un cultivo rústico, se estima que ha sido totalmente domesticada desde hace milenios.
Esta planta, no siendo tan conocida, desempeñó un papel muy importante para los Incas y formaba parte de la dieta diario de alimentación del incanato.y ahora Es considera en la NASA como alimento infaltable para los aostronautas.
La KIWICHA es una de las 12 especies del género Amaranthus que viven en Perú, y fue domesticada hace milenios en los Andes y Centroamérica. En nuestro país, se han hallado restos de semillas de esta planta en tumbas prehispánicas de 4,000 años de antigüedad.
En tiempos precolombinos, y al igual que en Perú, la KIWICHA tuvo gran valor en México, donde se preparaban hostias en base a kiwicha para los fieles asistentes a las ceremonias mágico-religiosas. Ello originó el recelo de los españoles, quienes tildaron el hecho como una distorsión satánica del catolicismo, prohibiendo su consumo... hoy se piensa que pudo haber sucedido algo similar en nuestro país y que por ello la KIWICHA pasó a ser un cultivo proscrito, casi olvidado, no obstante las miles de hectáreas de tierras Aztecas e Incas que fueron cultivadas con esta prodigiosa planta.
En los últimos años, y luego de valiosos descubrimientos, la KIWICHA está retomando el valor que tuvo antiguamente, lo cual ha originado la necesidad de conservar el material genético de la especie en estaciones especializadas como la de K'ayra en Cusco, Canáan en Ayacucho, Baños del Inca en Cajamarca, Santa Ana en Huancayo y Tingua en Huaraz.
Con el correr de este último año KIWIMAX ha experimentado una gran expansión y un importante crecimiento en los rubros de consumo masivo y nutrición, alcanzando estándares internacionales de calidad y competitividad. Ha elevado sus niveles de producción consolidando su liderazgo en diversas categorías.
¿Cómo nace KIWIMAX?
Como toda gran idea surge de un problema que acecha nuestra salud en la actualidad, la alimentación.
KIWIMAX hace 1 año era un empresa muy chica ya con el concepto de productos naturales, pero no muy definida hacia que publico realmente la queríamos llevar. Nos asociamos con Edgar meza y empezamos a trabajar en esa época en remodelar La la estrategia y también a comprar los terrenos que fueron quedando junto a nuestro primer local por la ubicación, por lo que empezamos a crecer.
¿Por qué ser empresa?
Mi inquietud al emprender mi propio negocio es, una: crecimiento personal.
La segunda es el desarrollo profesional, en que tienes que estar productiva, por que actualmente la pareja necesita trabajar. La familia tradicional ha evolucionado mucho y ahora tanto el hombre como la mujer deben participar en la economía familiar.
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